🍅🍑 Tomate-Pfirsich-Kaltsuppe

Die Tomaten waschen und in grobe Stücke schneiden.

Die Pfirsiche waschen, entkernen und in Stücke schneiden.

Die Zwiebel schälen und grob zerkleinern.

Tomaten, Pfirsiche und Zwiebel in einen Mixer geben.

Wasser und Olivenöl hinzufügen.

Alles fein pürieren, bis eine glatte und fruchtig-herzhafte Suppe entsteht.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Suppe für einige Minuten kalt stellen, damit sie angenehm kühl wird.

Vor dem Servieren noch einmal gut durchrühren.

Kalt servieren.