🍅🍊🌿 Tomate-Orange-Basilikum-Kaltsuppe
🧑🍳 Zubereitung
Die Tomaten waschen und in grobe Stücke schneiden.
Die Orangen schälen, in Stücke teilen und möglichst die weiße Haut entfernen.
Die Basilikumblätter von den Stielen zupfen und kurz abspülen.
Die Knoblauchzehe schälen und grob zerkleinern.
Tomaten, Orangen, Basilikum und Knoblauch in einen Mixer geben.
Wasser und Olivenöl hinzufügen.
Alles fein pürieren, bis eine glatte und aromatische Suppe entsteht.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Suppe für einige Minuten kalt stellen, damit sie angenehm kühl wird.
Vor dem Servieren noch einmal gut durchrühren.
Kalt servieren.