🥥🍍 Kokos-Ananas-Minze-Kaltsuppe

Die Ananas schälen, den Strunk entfernen und das Fruchtfleisch in Stücke schneiden.

Die Minzblätter von den Stielen zupfen und kurz abspülen.

Die Limette auspressen und den Saft bereitstellen.

Ananas und Minze in einen Mixer geben.

Kokosmilch, Wasser und Limettensaft hinzufügen.

Alles fein pürieren, bis eine glatte und cremige Konsistenz entsteht.

Mit einer Prise Salz abschmecken.

Die Suppe für einige Minuten kalt stellen, damit sie angenehm frisch wird.

Vor dem Servieren noch einmal gut durchrühren.

Kalt servieren.