🥕🍏 Karotte-Apfel-Ingwer-Kaltsuppe

Die Karotten schälen und in kleine Stücke schneiden.

Die Äpfel schälen, entkernen und ebenfalls in Stücke schneiden.

Den Ingwer schälen und fein hacken.

Die Zitrone auspressen und den Saft bereitstellen.

Karotten, Äpfel und Ingwer in einen Mixer geben.

Joghurt, Wasser und Zitronensaft hinzufügen.

Alles fein pürieren, bis eine glatte und cremige Suppe entsteht.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Suppe für einige Minuten kalt stellen, damit sie erfrischend kühl wird.

Vor dem Servieren noch einmal gut durchrühren.

Kalt servieren.