🥕🌶 Kalte Karotten Ingwer Suppe

Karotten schälen, in Scheiben schneiden und weich kochen. Abkühlen lassen.

Karotten mit 1 Becher Joghurt, 1 Tasse Brühe und 2 EL Olivenöl fein pürieren.

Ca. 2 cm frischen Ingwer fein reiben und eine kleine Prise Chili unterrühren.

Mit Salz abschmecken und mindestens 1 Stunde kalt stellen.