🥒🥥 Gurke-Kokos-Limetten-Suppe

Die Gurke schälen und in grobe Stücke schneiden.

Die Limetten auspressen und den Saft bereitstellen.

Gurke in einen Mixer geben.

Kokosmilch, Wasser und Limettensaft hinzufügen.

Alles fein pürieren, bis eine glatte und cremige Suppe entsteht.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Suppe für einige Minuten kalt stellen, damit sie erfrischend kühl wird.

Vor dem Servieren noch einmal gut durchrühren.

Kalt servieren.