🍋🥛 Buttermilch-Zitrone-Kaltschale

Die Zitronen heiß abwaschen, die Schale fein abreiben und anschließend den Saft auspressen.

Buttermilch in eine Schüssel oder einen Mixer geben.

Zitronensaft und etwas Zitronenabrieb hinzufügen.

Zucker und eine Prise Salz dazugeben.

Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Alles gut verrühren oder kurz pürieren, bis eine gleichmäßige Mischung entsteht.

Die Kaltschale abschmecken und bei Bedarf nachsüßen.

Für einige Minuten kalt stellen, damit sie erfrischend kühl wird.

Vor dem Servieren noch einmal gut durchrühren.

Kalt servieren.