🥑🥒 Avocado-Gurke-Zitronen-Suppe
🧑🍳 Zubereitung
Die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch herauslösen.
Die Gurke schälen und in grobe Stücke schneiden.
Die Zitrone auspressen und den Saft bereitstellen.
Avocado und Gurke in einen Mixer geben.
Joghurt, Wasser und Zitronensaft hinzufügen.
Alles fein pürieren, bis eine cremige und gleichmäßige Suppe entsteht.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Suppe für einige Minuten kalt stellen, damit sie angenehm frisch ist.
Vor dem Servieren noch einmal gut durchrühren.
Kalt servieren.