👑🔥 Feuerkruste Chicken

Hähnchen etwa 15 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen, damit es gleichmäßig gart.

Das Fleisch gründlich mit Küchenpapier trocken tupfen, damit sich später eine schöne Kruste bilden kann.

Hähnchen in gleichmäßige Stücke schneiden, damit alle Teile gleichzeitig gar werden.

Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver kräftig würzen und leicht einmassieren.

Knoblauch schälen und fein hacken, Chili ebenfalls fein schneiden.

Eine große Pfanne stark erhitzen, sodass sie richtig heiß ist, bevor das Öl hineingegeben wird.

Öl in die heiße Pfanne geben und das Hähnchen sofort hineinlegen, ohne es zu bewegen.

Das Fleisch zunächst scharf anbraten, damit sich eine intensive, leicht knusprige Kruste bildet.

Erst wenden, wenn sich das Fleisch gut vom Pfannenboden löst und eine goldbraune Farbe angenommen hat.

Nach dem Wenden erneut anbraten, bis alle Seiten eine kräftige Farbe haben.

Nun die Hitze leicht reduzieren und Knoblauch sowie Chili hinzufügen.

Alles kurz mitbraten, sodass sich die Aromen entfalten, ohne dass der Knoblauch verbrennt.

Das Hähnchen bei mittlerer Hitze fertig garen, dabei gelegentlich wenden.

Zum Schluss die Pfanne vom Herd ziehen und das Fleisch 2–3 Minuten ruhen lassen.

Servieren und die entstandene Würzkruste genießen.