👑🥩 Butterzartes Filet

Rinderfilet etwa 30 Minuten vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen, damit es Zimmertemperatur erreicht.

Fleisch trocken tupfen und großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.

Eine schwere Pfanne stark erhitzen und Öl hineingeben.

Filet von allen Seiten scharf anbraten, bis eine kräftige Kruste entsteht.

Hitze reduzieren, Butter und angedrückten Knoblauch hinzufügen.

Das Fleisch mehrmals mit der schmelzenden Butter übergießen.

Je nach gewünschtem Gargrad noch einige Minuten ziehen lassen.

Kurz ruhen lassen, dann aufschneiden und servieren.