- 1 kg Kasslerbraten

- 2 Zwiebeln

- 2 Karotten

- 1 Stange Lauch

- 2 EL Öl

- 250 ml Gemüsebrühe

- Salz, Pfeffer

1. Zwiebeln, Karotten und Lauch putzen und klein schneiden.

2. Öl in einem Bräter erhitzen und das Gemüse darin anbraten.

3. Kasslerbraten dazugeben und von allen Seiten anbraten.

4. Mit Gemüsebrühe ablöschen und mit Salz und Pfeffer würzen.

5. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 60 Minuten schmoren.