🥩🍷 Rinderbraten

Rinderbraten kräftig salzen und in einem Bräter rundherum scharf anbraten.

Zwiebeln, Karotten und Sellerie grob schneiden und im Bräter anrösten. Tomatenmark kurz mitrösten.

Mit Rotwein ablöschen, Kräuter zugeben und etwas Wasser angießen.

Im Ofen bei 160°C ca. 2 Stunden schmoren lassen. Zwischendurch wenden.

Braten herausnehmen, Sauce abschmecken und eventuell pürieren.