🍗🧀 Hähnchen Cordon Bleu

Die Hähnchenbrustfilets vorsichtig längs einschneiden, sodass eine Tasche entsteht, ohne das Fleisch komplett zu durchtrennen.

Die Innenseite leicht mit Salz und Pfeffer würzen.

Je eine Scheibe Schinken und Käse in die Tasche legen und das Fleisch gut verschließen, eventuell mit Zahnstochern fixieren.

Mehl, verquirlte Eier und Paniermehl jeweils in separate Schüsseln geben.

Die gefüllten Hähnchen zuerst im Mehl wenden, dann durch das Ei ziehen und anschließend im Paniermehl panieren.

Öl in einer Pfanne erhitzen.

Die panierten Hähnchen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun anbraten.

Darauf achten, dass das Fleisch gleichmäßig durchgart und der Käse innen schmilzt.

Nach dem Braten kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Heiß servieren, zum Beispiel mit Kartoffeln oder Salat.