🐟🥕 Gedünsteter Fisch mit Gemüse

Gemüse waschen, schälen und in gleichmäßige Streifen oder Scheiben schneiden.

Fischfilet trocken tupfen und leicht salzen.

Olivenöl in einem Topf erhitzen und das Gemüse kurz anschwitzen.

Gemüsebrühe hinzufügen und zum leichten Köcheln bringen.

Fisch vorsichtig auf das Gemüse legen.

Deckel aufsetzen und bei niedriger Hitze etwa 10–12 Minuten gar ziehen lassen.

Darauf achten, dass die Flüssigkeit nur leicht köchelt und nicht stark sprudelt.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.