🐟🍺 Fischfilet im Bierteig

Fischfilets kalt abspülen, trocken tupfen und in portionsgerechte Stücke schneiden.

Weizenmehl, Eier und Bier in eine Schüssel geben und zu einem glatten Bierteig verrühren.

Teig mit Salz und Pfeffer würzen und kurz ruhen lassen.

Öl in einer tiefen Pfanne oder Fritteuse auf etwa 170–180 °C erhitzen.

Fischstücke vollständig durch den Bierteig ziehen.

Fisch im heißen Öl mehrere Minuten goldbraun ausbacken.

Auf Küchenpapier abtropfen lassen und sofort servieren.