🍮 Crème brûlée

Sahne mit Vanille langsam erhitzen, aber nicht kochen.

Eigelb mit Zucker verrühren. Heiße Sahne langsam einrühren.

Creme in Förmchen füllen und im Wasserbad bei 150°C ca. 40 Minuten stocken lassen.

Abkühlen lassen, mit Zucker bestreuen und mit Brenner karamellisieren.