- 200 g Zartbitterschokolade
- 300 ml Sahne
- 250 g Mascarpone oder Frischkäse
- 2 EL Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- Schokoraspel oder Beeren zum Garnieren

1. Schokolade grob hacken und im Wasserbad schmelzen, leicht abkühlen lassen.
2. Sahne steif schlagen.
3. Mascarpone, Puderzucker und Vanille cremig rühren, geschmolzene Schokolade unterziehen.
4. Sahne vorsichtig unterheben.
5. In Gläser füllen, mit Schokoraspeln oder Beeren dekorieren.
6. Für 1–2 Stunden kaltstellen.