- 500ml Sahne

- 100ml Milch

- 80g Zucker

- 1 Vanilleschote

- 3 Blatt Gelatine

- 2 Mangos

1. Gelatine in kaltem Wasser einweichen.

2. Sahne, Milch, Zucker und das Mark der Vanilleschote in einem Topf erhitzen.

3. Gelatine ausdrücken und in der warmen Sahnemischung auflösen.

4. Die Masse in Gläser füllen und für mindestens 4 Stunden kalt stellen.

5. Mangos schälen, Fruchtfleisch vom Kern schneiden und pürieren.

6. Panna Cotta mit Mangopüree servieren.