🥩 Roastbeef mit Trüffelmayonnaise & Rucola

Roastbeef 30 Minuten vor Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

In heißem Öl rundherum scharf anbraten. Danach im Ofen bei 120°C ca. 20 Minuten rosa garen.

Mayonnaise mit Trüffelöl und fein gehacktem Parmesan verrühren.

Roastbeef dünn aufschneiden, mit Rucola anrichten und mit Trüffelmayonnaise servieren.