🥔🥄 Kartoffel mit Sour Cream

Kartoffeln gründlich waschen und in leicht gesalzenem Wasser weich kochen.

Nach dem Garen etwas abkühlen lassen und in dicke Scheiben schneiden.

Optional die Kartoffelscheiben in einer Pfanne leicht anrösten, damit sie eine goldene Oberfläche bekommen.

Sour Cream in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden.

Die Kartoffelscheiben auf einem Teller anrichten.

Jeweils einen Klecks Sour Cream darauf geben.

Mit Frühlingszwiebeln bestreuen.

Warm oder lauwarm servieren.