🐚🧈 Jakobsmuschel mit Trüffelbutter
🧑🍳 Zubereitung
Butter in einer kleinen Schüssel weich werden lassen.
Trüffel sehr fein hacken oder reiben und unter die Butter mischen.
Mit etwas Salz abschmecken und kurz beiseitestellen.
Jakobsmuscheln trocken tupfen.
Eine Pfanne stark erhitzen und etwas Öl hineingeben.
Die Jakobsmuscheln von beiden Seiten etwa 1 bis 2 Minuten scharf anbraten.
Sie sollten außen goldbraun und innen noch leicht glasig sein.
Baguette in dünne Scheiben schneiden und leicht anrösten.
Die Brotscheiben mit etwas Trüffelbutter bestreichen.
Jeweils eine Jakobsmuschel darauf setzen und sofort servieren.