🍤🥭 Garnelen mit Mango Chutney

Garnelen schälen, den Darm entfernen und gründlich abspülen.

Mit Salz, Pfeffer und etwas Chilipulver würzen.

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Garnelen bei hoher Hitze kurz anbraten, bis sie rosa und leicht gebräunt sind.

Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern schneiden und in kleine Würfel schneiden.

Die Mangowürfel optional leicht zerdrücken oder fein hacken, sodass eine chutneyartige Konsistenz entsteht.

Baguette in dünne Scheiben schneiden und kurz anrösten.

Auf jede Brotscheibe etwas Mango-Chutney geben.

Jeweils eine Garnele darauf setzen.

Optional mit etwas Chili oder Kräutern garnieren.

Frisch servieren.