- 250 ml trockener Weißwein

- 200 ml Sahne

- 2 EL Butter

- 1 EL Mehl

- Salz und Pfeffer nach Geschmack

1. Butter in einem Topf schmelzen.

2. Mehl dazugeben und gut verrühren.

3. Mit Weißwein ablöschen und unter Rühren aufkochen lassen.

4. Sahne hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.

5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.