Béchamelsauce?
Zutaten
- 50 g Butter
- 50 g Mehl
- 500 ml Milch
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Zubereitung
1. Butter in einem Topf schmelzen.
2. Mehl hinzufügen und unter Rühren anschwitzen (Mehlschwitze).
3. Nach und nach Milch unter Rühren hinzufügen, bis eine glatte Sauce entsteht.
4. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Sonstige Infos
Béchamelsauce ist eine vielseitige Basissauce, die für viele Gerichte verwendet werden kann, z.B. Lasagne, Aufläufe und Saucen.