- 200g Tellerlinsen

- 1 Zwiebel

- 2 Karotten

- 1 Stange Lauch

- 1 Knoblauchzehe

- 1 EL Tomatenmark

- 1 l Gemüsebrühe

- Öl

- Salz, Pfeffer, Essig

1. Linsen waschen.

2. Gemüse putzen und klein schneiden.

3. Öl in einem Topf erhitzen und das Gemüse darin andünsten.

4. Tomatenmark hinzufügen und kurz mitrösten.

5. Mit Gemüsebrühe ablöschen und die Linsen hinzufügen.

6. Alles ca. 30 Minuten köcheln lassen.

7. Mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken.