Kohlrabi-Apfel-Salat



Zutaten
Für : 4 Personen
- 500g Kohlrabi
- 2 Äpfel
- 1 Zitrone (Saft)
- 2 EL Pflanzenöl
- 1 EL gehackte Kräuter (Petersilie, Schnittlauch)
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
1. Kohlrabi schälen und fein raspeln.
2. Äpfel waschen, entkernen und ebenfalls fein raspeln.
3. Zitronensaft, Öl und Kräuter verrühren.
4. Dressing mit Kohlrabi und Äpfeln vermengen.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Sonstige Infos
Der Salat schmeckt besonders gut gekühlt und ist ein erfrischender Genuss an warmen Tagen. Variieren Sie das Rezept mit Nüssen oder Rosinen, um ihm eine besondere Note und eine spannende Geschmacksvielfalt zu verleihen. Ein weiterer Tipp, um den Salat noch abwechslungsreicher zu gestalten, ist die Zugabe von frischen Kräutern wie Minze, Petersilie oder Basilikum. Diese verleihen dem Gericht nicht nur eine aromatische Frische, sondern auch eine optisch ansprechende Note, die Ihre Gäste begeistern wird. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern, um Ihren persönlichen Favoriten zu finden. Eine zusätzliche Möglichkeit, den Salat zu verfeinern, ist die Verwendung eines selbstgemachten Dressings. Probieren Sie beispielsweise ein Honig-Senf-Dressing, ein zitroniges Joghurtdressing oder sogar ein leichtes Himbeer-Vinaigrette. Selbstgemachte Dressings bieten den Vorteil, dass Sie die Zutaten individuell anpassen und so genau die richtige Balance zwischen Süße, Säure und Würze finden können. Ein gutes Dressing hebt die Aromen des Salats hervor und macht aus einer einfachen Beilage ein echtes Geschmackserlebnis.