- 250g Mehl

- 150g Zucker

- 1 TL Backpulver

- 1/2 TL Natron

- 1 Ei

- 120ml Öl

- 240ml Buttermilch

- 200g frische Himbeeren

1. Ofen auf 180°C vorheizen.

2. Trockene Zutaten mischen.

3. Feuchte Zutaten verrühren und zu den trockenen geben.

4. Himbeeren vorsichtig unterheben.

5. In Muffinförmchen füllen und 20-25 Minuten backen.