Garam Masala

Zutaten

- Koriandersamen

- Kreuzkümmel

- Kardamom

- Schwarzer Pfeffer

- Zimt

- Nelken

- Muskatnuss

Zubereitung

1. Alle Zutaten in einer trockenen Pfanne leicht anrösten, bis sie duften.

2. Abkühlen lassen und anschließend in einem Mixer oder mit einem Mörser fein mahlen.

3. In einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Sonstige Infos

Garam Masala ist eine vielseitige Gewürzmischung, die in der indischen Küche weit verbreitet ist. Es wird oft am Ende des Kochvorgangs hinzugefügt, um dem Gericht ein warmes und aromatisches Finish zu verleihen.