Bellini
Zutaten
- 100 ml gekühlter Prosecco
- 50 ml Pfirsichpüree (am besten von weissen Pfirsichen)
Zubereitung
1. Pfirsiche schälen und pürieren, bis ein feines Püree entsteht.
2. Das Pfirsichpüree in ein gekühltes Sektglas geben.
3. Vorsichtig mit gekühltem Prosecco auffüllen.
4. Sanft umrühren und sofort servieren.
Sonstige Infos
Der Bellini wurde in den 1940er Jahren von Giuseppe Cipriani in Harry's Bar in Venedig erfunden. Er ist nach dem venezianischen Maler Giovanni Bellini benannt.