Mohnboden:
- 150 g Mohn (gemahlen)
- 150 g Zucker
- 4 Eier
- 100 g Mehl
- 1 TL Backpulver

Kirschfüllung:
- 1 Glas Sauerkirschen (Abtropfgewicht ca. 350 g)
- 1 Pck. Vanillepuddingpulver
- 2 EL Zucker

Creme:
- 400 ml Sahne
- 250 g Mascarpone oder Quark
- 1 Pck. Sahnesteif
- 1 Pck. Vanillezucker

Deko (optional):
- Mohn, Kirschen, Sahnetupfer

1. Boden: Eier mit Zucker schaumig schlagen. Mohn, Mehl und Backpulver unterheben. In gefettete Springform füllen, bei 180 °C ca. 25 Minuten backen, auskühlen lassen.

2. Kirschfüllung: Kirschen abtropfen lassen, Saft auffangen. Puddingpulver mit Zucker und etwas Saft anrühren, restlichen Saft aufkochen, einrühren, aufkochen lassen, Kirschen unterheben. Abkühlen lassen.

3. Creme: Sahne mit Sahnesteif steif schlagen, Mascarpone und Vanillezucker glatt rühren, Sahne unterheben.

4. Mohnboden mit Kirschmasse bestreichen, Creme darauf verteilen. Kalt stellen.

5. Vor dem Servieren dekorieren.