🍓 Biskuitrolle mit Himbeerfüllung

Backofen auf 200°C vorheizen. Eier und Zucker 5–8 Minuten schaumig schlagen.

Mehl und Backpulver sieben und vorsichtig unterheben.

Teig auf ein Backpapier (30×40 cm) streichen und 8–10 Minuten backen.

Auf ein gezuckertes Tuch stürzen und noch warm einrollen.

Himbeer mit Zucker pürieren. Sahne steif schlagen und unterheben.

Rolle ausrollen, Füllung aufstreichen und erneut aufrollen.