🍓 Spitzbuben

Butter mit Zucker cremig rühren. Ei und Vanille unterrühren. Mehl und Salz zugeben und zu einem glatten Teig verkneten. 1 Stunde kaltstellen.

Teig 3 mm dick ausrollen. Kreise ausstechen. Bei der Hälfte mittig ein kleines Herz oder Loch ausstechen.

Bei 180°C Ober-/Unterhitze 8–10 Minuten hell backen. Vollständig abkühlen lassen.

Untere Plätzchen mit Marmelade bestreichen. Deckel aufsetzen und leicht andrücken.

Mit Puderzucker bestäuben. Mindestens 1 Tag durchziehen lassen.