🍯🍫 Karamell-Schoko-Cookies

Die Butter rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie weich wird und sich gut verarbeiten lässt.

Karamellbonbons in kleine Stücke schneiden, damit sie sich später gleichmäßig im Teig verteilen.

Butter und Zucker in eine Schüssel geben und mit einem Mixer cremig aufschlagen.

Das Ei hinzufügen und gründlich unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Mehl, Backpulver, Vanillezucker und Salz in einer separaten Schüssel vermischen.

Die trockenen Zutaten nach und nach zur Buttermasse geben und zu einem geschmeidigen Teig verkneten.

Schokolade und Karamellstücke unterheben und gleichmäßig im Teig verteilen.

Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

Kleine Portionen vom Teig abnehmen, zu Cookies formen und mit ausreichend Abstand auf ein Backblech legen.

Im Ofen backen, bis die Cookies goldbraun sind und das Karamell leicht weich wird.

Nach dem Backen etwas abkühlen lassen, damit das Karamell nicht mehr zu flüssig ist.