Hausgemachte Schokoladen-Erdnussbutter
Ein einfaches Rezept für cremige, selbstgemachte Schokoladen-Erdnussbutter. Perfekt als Brotaufstrich, Dip oder zum Löffeln direkt aus dem Glas!
Zutaten
- 200g Erdnüsse (geröstet und gesalzen oder ungesalzen)
- 100g Zartbitterschokolade (geschmolzen)
- 2 EL Pflanzenöl (z.B. Erdnussöl oder Sonnenblumenöl)
- 1-2 EL Puderzucker (optional, je nach gewünschter Süße)
- 1 Prise Salz (optional, besonders wenn ungesalzene Erdnüsse verwendet werden)
Zubereitung
1. Die Erdnüsse in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und so lange mixen, bis eine cremige Paste entsteht. Dies kann einige Minuten dauern, also Geduld!
2. Die geschmolzene Zartbitterschokolade, Öl, Puderzucker (falls verwendet) und Salz (falls verwendet) hinzufügen.
3. Alles gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht. Abschmecken und bei Bedarf mehr Puderzucker oder Salz hinzufügen.
4. Die Schokoladen-Erdnussbutter in ein sauberes Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Sie hält sich dort für mehrere Wochen.
Sonstige Infos
Tipps:
- Für eine crunchige Variante etwas gehackte Erdnüsse unter die fertige Erdnussbutter mischen.
- Anstelle von Zartbitterschokolade kann auch Vollmilchschokolade oder weiße Schokolade verwendet werden.
- Die Schokoladen-Erdnussbutter schmeckt besonders gut auf Brot, Crackern, Obst oder einfach pur!