- 200 g Marzipanrohmasse
- 100 g Puderzucker
- 1 Eiweiß
- 1 TL Zitronensaft
- Optional: gehackte Mandeln, Kuvertüre oder Puderzucker zum Verzieren

1. Marzipan klein schneiden und mit Puderzucker, Eiweiß und Zitronensaft verkneten.
2. Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen.
3. Aus dem Teig kleine Kugeln oder flache Taler formen und auf ein Backblech mit Backpapier setzen.
4. Nach Wunsch verzieren (z. B. mit Mandelblättchen).
5. Ca. 12–15 Minuten backen, bis sie leicht goldfarben sind.
6. Abkühlen lassen – wer mag, mit geschmolzener Kuvertüre verzieren.