🥥🧁 Kokosmuffins

Backofen auf 180°C vorheizen und Muffinblech mit Förmchen auslegen.

Mehl, Zucker, Backpulver und Kokosraspel vermischen.

Eier, Milch und geschmolzene Butter verrühren.

Flüssige Zutaten zu den trockenen geben und kurz vermengen.

Optional etwas Kokosmilch unterrühren für extra Saftigkeit.

Teig einfüllen und 20–25 Minuten goldbraun backen.