- 150g Zartbitterschokolade

- 150g Butter

- 3 Eier

- 3 Eigelb

- 80g Zucker

- 60g Mehl

1. Schokolade und Butter im Wasserbad schmelzen.

2. Eier, Eigelb und Zucker schaumig schlagen.

3. Mehl unter die Eier-Mischung heben.

4. Geschmolzene Schokolade unterrühren.

5. Förmchen einfetten und mit Mehl bestäuben.

6. Teig einfüllen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 10-12 Minuten backen.

7. Kurz abkühlen lassen und stürzen.