🍰🍫 Russischer Zupfkuchen
🧑🍳 Zubereitung
Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Springform einfetten.
Mehl, Zucker, Kakao, Backpulver, Eier und Butter zu einem glatten Schokoladenteig kneten.
Etwa ein Drittel des Teigs beiseitelegen. Den restlichen Teig in die Springform drücken und einen Rand formen.
Quark, Zucker, Eier und Vanillezucker zu einer cremigen Füllung verrühren.
Die Quarkmasse auf den Schokoteig geben und glatt streichen.
Den restlichen Teig in kleine Stücke zupfen und auf der Quarkmasse verteilen.
Den Kuchen etwa 50 Minuten backen und anschließend vollständig abkühlen lassen.