🌾🍞 Urkornbrot

Hefe im lauwarmen Wasser vollständig auflösen.

Urkornmehl und Salz vermischen.

Hefewasser hinzufügen und zu einem Teig verkneten.

Den Teig mehrere Minuten kräftig kneten.

Abgedeckt etwa 60–75 Minuten gehen lassen.

Teig zu einem Brot formen.

Oberfläche leicht einschneiden.

Backofen auf 200 °C vorheizen.

Brot etwa 45 Minuten backen.

Auskühlen lassen.