🍞 Sauerteigbrot

Mehl, Sauerteigstarter und Wasser vermengen und 30 Minuten ruhen lassen.

Salz hinzufügen und Teig 8–10 Minuten kneten.

Teig 2–3 Stunden abgedeckt gehen lassen.

Laib formen und bei 230°C mit Dampf ca. 40–45 Minuten backen.