💪🍞 Proteinbrot

Haferflocken optional kurz zerkleinern, damit die Konsistenz feiner wird.

Eier in einer Schüssel verquirlen.

Quark, Wasser und Eier gut miteinander vermischen.

Trockene Zutaten und Salz hinzufügen.

Alles zu einem festen Teig verrühren.

Teig etwa 10 Minuten ruhen lassen.

In eine gefettete Backform geben und glatt streichen.

Backofen auf 180 °C vorheizen.

Brot etwa 45–50 Minuten backen.

Vollständig auskühlen lassen.