🫒🍞 Olivenbrot mediterran

Oliven in kleine Stücke schneiden und gut abtropfen lassen.

Hefe im lauwarmen Wasser vollständig auflösen.

Mehl und Salz in einer Schüssel vermischen.

Hefewasser und Olivenöl hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.

Den Teig mehrere Minuten kräftig kneten.

Oliven gleichmäßig unter den Teig kneten.

Abgedeckt etwa 60 Minuten gehen lassen.

Teig zu einem Brot formen.

Oberfläche leicht einschneiden.

Backofen auf 200 °C vorheizen.

Brot etwa 40–45 Minuten backen.

Auskühlen lassen.