🌑🥖 Roggenbrötchen

Hefe im lauwarmen Wasser auflösen und mit Roggen- und Weizenmehl sowie Salz verkneten.

Teig 60 Minuten ruhen lassen.

Teig in 6 Stücke teilen, rund formen und nochmals 20 Minuten gehen lassen.

Bei 210°C ca. 20–25 Minuten backen.