🌶️🌿 Paprika Kräuter Brötchen

Paprika sehr fein würfeln und gut trocken tupfen, damit der Teig nicht zu feucht wird.

Hefe im lauwarmen Wasser vollständig auflösen.

Mehl, Salz und Kräuter in einer Schüssel gründlich vermischen.

Hefewasser und Olivenöl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.

Paprikawürfel gleichmäßig unter den Teig kneten.

Teig mehrere Minuten kräftig kneten, bis er elastisch ist.

Abgedeckt etwa 60 Minuten gehen lassen.

Teig in gleich große Stücke teilen und rund oder länglich formen.

Nochmals 15–20 Minuten ruhen lassen.

Backofen auf 220 °C vorheizen.

Brötchen goldbraun backen und leicht abkühlen lassen.