🥐🥛 Milchbrötchen

Milch leicht erwärmen und die Butter darin vollständig schmelzen.

Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz in einer Schüssel gründlich vermischen.

Die Milch-Butter-Mischung hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.

Den Teig mehrere Minuten kräftig kneten, bis er weich und elastisch ist.

Abgedeckt etwa 60 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen deutlich vergrößert hat.

Teig in gleich große Stücke teilen und zu Brötchen formen.

Nochmals etwa 15–20 Minuten ruhen lassen.

Backofen auf 200 °C vorheizen.

Brötchen optional mit etwas Milch bestreichen.

Etwa 18–22 Minuten backen, bis sie goldgelb sind.