🥨✨ Laugenbrötchen

Hefe im lauwarmen Wasser auflösen und mit Mehl und Salz zu einem glatten Teig verkneten.

Teig 45–60 Minuten gehen lassen, dann in 6 Stücke teilen und rund formen.

Brötchen 30 Sekunden in Natron-Wasser baden, abtropfen lassen und mit Kreuzschnitt einschneiden.

Mit grobem Salz bestreuen und bei 200°C ca. 20 Minuten backen.