🌾🥐 Haferflocken Brötchen

Mehl, Haferflocken und Hefe in einer Schüssel vermischen.

Wasser und Salz hinzufügen und zu einem Teig verkneten.

Den Teig gründlich kneten, bis er elastisch ist.

Abgedeckt etwa 60 Minuten gehen lassen.

Teig in gleich große Stücke teilen und zu Brötchen formen.

Nochmals 20 Minuten ruhen lassen.

Backofen auf 200 °C vorheizen.

Brötchen optional mit Haferflocken bestreuen.

20–25 Minuten backen.

Abkühlen lassen.