🌾🥐 Dinkel Körner Brötchen

Dinkelmehl und Hefe in einer Schüssel vermischen.

Wasser und Salz hinzufügen und zu einem Teig verkneten.

Körner unterkneten, bis sie gleichmäßig verteilt sind.

Teig abgedeckt etwa 60 Minuten gehen lassen.

Teig in gleich große Stücke teilen und zu Brötchen formen.

Nochmals 20 Minuten ruhen lassen.

Backofen auf 200 °C vorheizen.

Brötchen optional mit Körnern bestreuen.

20–25 Minuten backen, bis sie knusprig sind.

Abkühlen lassen.