🥐🌱 Dinkel Chia Brötchen

Chiasamen mit etwas Wasser quellen lassen.

Dinkelmehl und Hefe vermischen.

Wasser, Chiasamen und Salz hinzufügen.

Zu einem Teig verkneten.

Den Teig gründlich kneten.

60 Minuten gehen lassen.

Teig in gleich große Stücke teilen und zu Brötchen formen.

Nochmals ruhen lassen.

Backofen auf 220°C vorheizen.

Goldbraun backen und abkühlen lassen.