🌾🥖 Vollkorn Baguette

Hefe im lauwarmen Wasser vollständig auflösen.

Mehl und Vollkornmehl mit Salz vermischen.

Flüssigkeit hinzufügen und zu einem Teig verkneten.

Den Teig mehrere Minuten kräftig kneten, bis er elastisch wird.

Abgedeckt etwa 60 Minuten gehen lassen.

Teig vorsichtig herausnehmen und zu einem Baguette formen.

Nochmals ruhen lassen.

Backofen auf 220 °C vorheizen.

Baguette einschneiden und knusprig backen.

Goldbraun ausbacken und abkühlen lassen.